apero

Barquettes d'endives à la mousse de poivrons

Apéro

Par Aurélien

Ingrédients : Endives : 2 Poivrons rouges : 2 Ail : 2 gousses Yaourt grec : 1 Piment d’Espelette : 1 pincée Brins de ciboulette : 4 Sel Poivre Recette : 1. Rincez et épongez les poivrons, éliminez les côtes et les graines. Emincez leur pulpe. Pelez et...

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Croissants chèvre et miel

Apéro

Par Aurélien

Ingrédients : Pâte feuilletée : 1 Bûche de chèvre : 1 Miel Recette : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Détailler 16 triangles dans la pâte feuilletée. 3. Couper la bûche de chèvre en rondelles puis recouper chaque rondelle en 2. 4. Déposer 1 morceau...

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Petits flancs lardons et brocolis

Apéro, Muffin

Par Aurélien

Ingrédients : Brocoli : 400 g Lardons : 100 g Râpé : 50 g Lait : 20 cl Œufs : 2 Recette : 1. Détaillez le brocoli en petits fleurons. Lavez-les à l’eau froide. Plongez-les 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. 2. Faites suer les lardons...

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Rillettes de poulet

Apéro

Par Aurélien

Ingrédients : Blancs de poulet : 2 Piment d'Espelette : 5 càc Sel, poivre Oignon : 1 Beurre : 20 g Ricotta : 2 càs Fromage blanc : 1 càs Pistaches grillées : 75 g Recette : 1. Faites cuire dans du bouillon les blancs de poulet, laissez-les refroidir et...

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Boulettes aubergine et pois chiche

Apéro

Par Aurélien

Ingrédients : Aubergine : 2 Patate douce : 1 Pois chiche : 400 g Oignon rouge :1 Feta : 50 g Menthe : 3 branches Quelques brins Persil Cumin en poudre : 1 c. à café Chapelure : 5 c. à soupe Huile d'olive : 6 c. à soupe Sel et poivre Recette : 1. Faites...

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Cannelés au saumon

Apéro

Par Aurélien

De merveilleux petits cannelés au saumon fumé qui seront très originaux pour l'apéro. Ingrédients : 150 g de farine 750 g de lait 150 g saumon fumé 110 g de de râpé 75 g de beurre 2 œufs Recette : 1. Préchauffez le four à 220°C. Coupez le saumon en lamelles....

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